Empadão de frango

Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo sem fermento; 1 unidade(s) Ovo; 250 g Manteiga; 1 kg Frango cozido desfiado; 200 g Creme de leite; 3 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Coentro; a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Mostarda; 3 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1 lata(s) Milho e ervilha; a gosto Tempero baiano; a gosto Pimenta calabresa; a gosto Páprica defumada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Clara Moura

@claramourasilva

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo sem fermento500 g
Ovo1 unidade(s)
Manteiga250 g
Frango cozido desfiado1 kg
Creme de leite200 g
Alho3 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Coentro a gosto
Sal a gosto
Mostarda1 colher(es) de sopa
Extrato de tomate3 colher(es) de sopa
Milho e ervilha1 lata(s)
Tempero baiano a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Páprica defumada a gosto

Em um recipiente misture a farinha e o ovo, depois adicione a manteiga e misture. Até que a massa esteja homogênea e desgrudando da mão. Reserve.
Em uma panela em fogo baixo refogue a cebola, alho com 1 fio de óleo. Em seguida acrescente o frango desfiado e a tomate picadinha.
Assim que a tomate murchar, acrescente os temperos secos e deixe por 3 minutos.
Após isso, coloque o extrato, creme de leite, mostarda e a lata de milho e ervilha escorrida. Deixe fervendo por 2 minutos e estará prontinho.
Coloque a massa na refratária e despeje o recheio, com o que sobrar faça a tampa do empadão, fiz com um cortador coração , mas qualquer coisa vc pode ir colocando pedaços ou até mesmo abrir a massa em um tamanho grande e coloca na refratária de uma vez.
Se preferir pincele 1 gema sobre a massa, leve ao forno pré aquecido a 210°C, por 35 minutos ou até que doure por cima.