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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca ( macaxeira)2 kg
- Carne do sol1 kg
- Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo3 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Queijo400 g
- Queijo parmesão ralado50 a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Orégano a gosto
- Em uma panela de pressão coloque a mandioca e adicione a água até cobrir, acrescente a manteiga ou margarina e sal a gosto . ATENÇÃO: cuidado com o sal pois a carne já é salgada.
- Depois de cozida amassa a mandioca (macaxeira) e coloque todos os ingredientes para o purê, bata bem e reserve.
- Recheio: Em uma panela coloque a carne cortada em pedaços pequenos para escaldar. Em seguida escorra, coloque em uma panela, o óleo, a cebola bem picadinha e deixe dourar um pouco, depois coloque a carne e deixe fritar.
- Montagem: Unte um pirex com manteiga, coloque a metade do purê de mandioca, coloque a carne frita e acrescente o restante do purê, acrescente o queijo para finalizar, e polvilhe o queijo parmesão ralado, orégano e pimenta calabresa para finalizar em seguida leve ao forno para assar.
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