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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída1 kg
- Batatas1 kg
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Dente de alho3 unidade(s)
- Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
- Ovo1 unidade(s)
- Farinha de trigo1/2 xícara(s)
- Mussarela200 g
- Cebola picada1 unidade(s)
- Açafrão a gosto
- Páprica doce a gosto
- Molho de tomate1 xícara(s)
- Queijo parmesão ralado100 g
- Cheiro verde3 colher(es) de sopa
- Cozinhe as batatas em água e sal à gosto. Bata na batedeira as batatas cozidas até formar um purê. Acrescente o ovo e a farinha de trigo. Reserve.
- Em uma panela refogue o azeite de oliva e o alho amassado até dourar. Acrescente a carne moída. Tempere com sal, pimenta do reino, o açafrão e a páprica doce a gosto. Acrescente a cebola e deixe fritar mexendo sempre para não empelotar. Junte o molho de tomates e o cheiro verde.
- Montagem: Em um refratário untado com azeite faça uma camada com metade da massa de batatas, faça uma camada com metade do molho de carne moída. Cubra com a mussarela. Espalhe o restante da massa de batatas. Cubra com o restante do molho de carne moída e finalize com o parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus por 25 minutos para gratinar.
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