Escondidinho de carne seca

Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca cozida; 1 lata(s) Creme de leite com soro; 2 colher(es) de sopa Margarina; 1 kg Carne seca dessalgada e cozida (1/2 kilo); 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Dentes de alho esmagado; 2 unidade(s) Tomates sem casca picado; 1 a gosto Sal e pimenta a gosto; 1 a gosto Queijo ralado a gosto

🇧🇷Brasil

80 min(s)

12 porções

Rosana Santos

@rosanadaniele

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca cozida1 kg
Creme de leite com soro1 lata(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Carne seca dessalgada e cozida (1/2 kilo)1 kg
Cebola1 unidade(s)
Dentes de alho esmagado4 unidade(s)
Tomates sem casca picado2 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto1 a gosto
Queijo ralado a gosto1 a gosto

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
E depois é so servir