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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca cozida1 kg
- Creme de leite com soro1 lata(s)
- Margarina2 colher(es) de sopa
- Carne seca dessalgada e cozida (1/2 kilo)1 kg
- Cebola1 unidade(s)
- Dentes de alho esmagado4 unidade(s)
- Tomates sem casca picado2 unidade(s)
- Sal e pimenta a gosto1 a gosto
- Queijo ralado a gosto1 a gosto
- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
- Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
- Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
- Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário
- Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
- E depois é so servir
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