Escondidinho de charque

Name: Escondidinho de charque
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Macaxeira; 500 g Charque; 100 g Queijo mozarela; a gosto Alho; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

12 porções

Vanessa Medeiros

@vanessarj

Ingredientes
Modo de preparo

Macaxeira1 kg
Charque500 g
Queijo mozarela100 g
Alho a gosto
Tomate1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)

Dessalgar a charque (deixar a charque de molho) cerca de 1hora
Cozinha a charque na panela de pressão e depois desfia
Refogue a charque com a cebola, tomate, pimentão e alho (pode adicionar coentro e colorau a gosto)
Cozinha a macaxeira até ficar com consistência molinha
No liquidificador, aos poucos, bata a macaxeira com um pouco de água até virar um creme
Na bandeja, coloque uma camada do creme de macaxeira, uma da charque, e mais uma de macaxeira. Para finalizar coloque o queijo mozarela e leve ao forno até derreter o queijo