Escondidinho de linguiça

Name: Escondidinho de linguiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 xícara(s) Batata inglesa cozida e amassada; 2 xícara(s) Linguiça calabresa picada em cubos pequenos; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 3/4 xícara(s) Leite integral; 1/4 xícara(s) Cebolinha verde picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal marinho; 1.5 xícara(s) Molho de tomates; 1/4 xícara(s) Cebola picada; 4 unidade(s) Fatia de queijo mussarela; a gosto Orégano seco

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Batata inglesa cozida e amassada5 xícara(s)
Linguiça calabresa picada em cubos pequenos2 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Leite integral3/4 xícara(s)
Cebolinha verde picada1/4 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto
Molho de tomates1.5 xícara(s)
Cebola picada1/4 xícara(s)
Fatia de queijo mussarela4 unidade(s)
Orégano seco a gosto

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Junte as batatas amassadas e a manteiga e misture.
Adicione o leite, sal e cozinhe no fogo baixo por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente a cebolinha e misture. Reserve.
Em outra panela, frite a linguiça até soltar bem a gordura e acrescente a cebola. Refogue e adicione o molho de tomates e sal.
Cozinhe por 10 minutos até reduzir bem o molho.
Em uma travessa que vá ao forno, adicione o molho de linguiça, cubra com o purê de batatas.
Adicione as fatias de queijo e polvilhe o orégano.
Leve ao forno pré-aquecido 220ºC por 15 minutos ou até gratinar bem o queijo.