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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Água filtrada morna250 ml
- Óleo de milho ou girassol ou soja50 ml
- Açúcar comum ou demerara30 g
- Fermento biológico15 g
- Sal10 g
- Carne moída250 g
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Tomate picado1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Tempero sírio a gosto
- Fubá a gosto
- Em um pote ou bowl grande coloque a farinha, o açúcar e o fermento biológico
- Acrescente a água morna, o óleo e deixe descansar por uns 15 a 20 minutos
- Limpe sua bancada e deixe bem sequinha pois é hora de sovar a massa
- Coloque farinha na bancada
- Coloque a massa na bancada e adicione sal a gosto
- Sove a massa até ficar firme mas macia
- Faça várias bolinhas com a massa mais ou menos do tamanho de uma Laranja
- Prepare o recheio das esfihas misturando em uma tigela a carne moída, a cebola e o tomate
- Tempere com sal, pimenta preta moída e tempero sírio a gosto
- Misture bem
- Com as mãos molde as massas das esfihas deixando as bordas mais altas
- Polvilhe fubá sobre as esfihas
- Coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída em cada esfiha
- Pré aqueça o forno a 200 graus por uns 15 minutos
- Leve as esfihas para uma forma grande e asse por uns 30 minutos
- O ponto certo é quando a massa estiver dourada e o recheio bem cozido 😉
- Sirva em seguida 😋
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