Esfiha fechada ( massa fofinha e deliciosa)

Name: Esfiha fechada ( massa fofinha e deliciosa)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de trigo aproximadamente; 2 unidade(s) Ovos; 1/4 xícara(s) Óleo de girassol; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 03 colher(es) de sobremesa Açúcar refinado; 1 colher(es) de café Sal; 600 ml Leite morno; 50 g Fermento biológico fresco; 2 colher(es) de sobremesa Cachaça para ajudar na fermentação (opcional)

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

50 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo aproximadamente1 kg
Ovos2 unidade(s)
Óleo de girassol1/4 xícara(s)
Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
Açúcar refinado03 colher(es) de sobremesa
Sal1 colher(es) de café
Leite morno600 ml
Fermento biológico fresco50 g
Cachaça para ajudar na fermentação (opcional)2 colher(es) de sobremesa

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha de trigo
Despeje está mistura em uma tigela,jogue a farinha de trigo aos poucos
Quando a massa estiver firme e consistente,jogue em uma bancada e comece a sovar por 00:10 minutos,a massa deve estar lisa e não mais grudando nas mãos
Deixe a massa descansar até dobrar de volume
Assim que a massa crescer,faça pequenas porções de 35 gramas para festa ou 70 gramas para lanchonete
Distribua o recheio sobre a massa e feche como um triângulo
Coloque na forma com espaço de 2 centímetros cada e com a costura para baixo
Deixe crescer novamente,cerca de 00:30 mins,pincele gema por cima das esfihas e leve ao forno a 200°C por 25 minutos
Sugestão: você pode rechear com carne moída refogada,calabresa ralada,queijo e presunto etcs... O importante é os refogados estarem sequinhos para não molhar a massa e prejudicar o formato das esfihas
Receita fácil,adaptada e testada para tornar sua experiência bem satisfatória.
Rende 28 esfihas de 70 gramas e 50 de 35 gramas aproximadamente.