Compartilhar
Esfiha fechada ( massa fofinha e deliciosa)
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
50 porções
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo aproximadamente1 kg
- Ovos2 unidade(s)
- Óleo de girassol1/4 xícara(s)
- Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
- Açúcar refinado03 colher(es) de sobremesa
- Sal1 colher(es) de café
- Leite morno600 ml
- Fermento biológico fresco50 g
- Cachaça para ajudar na fermentação (opcional)2 colher(es) de sobremesa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha de trigo
- Despeje está mistura em uma tigela,jogue a farinha de trigo aos poucos
- Quando a massa estiver firme e consistente,jogue em uma bancada e comece a sovar por 00:10 minutos,a massa deve estar lisa e não mais grudando nas mãos
- Deixe a massa descansar até dobrar de volume
- Assim que a massa crescer,faça pequenas porções de 35 gramas para festa ou 70 gramas para lanchonete
- Distribua o recheio sobre a massa e feche como um triângulo
- Coloque na forma com espaço de 2 centímetros cada e com a costura para baixo
- Deixe crescer novamente,cerca de 00:30 mins,pincele gema por cima das esfihas e leve ao forno a 200°C por 25 minutos
- Sugestão: você pode rechear com carne moída refogada,calabresa ralada,queijo e presunto etcs... O importante é os refogados estarem sequinhos para não molhar a massa e prejudicar o formato das esfihas
- Receita fácil,adaptada e testada para tornar sua experiência bem satisfatória.
- Rende 28 esfihas de 70 gramas e 50 de 35 gramas aproximadamente.
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Esfiha fechada ( massa fofinha e deliciosa)
Pavê de bolacha
Por
Legumes assado com azeite e ervas
Por
Capuccino Cremoso Artesanal
Por