Espaguete à Carbonara

Name: Espaguete à Carbonara
Prep time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Macarrão; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 150 g Bacon; 3 unidade(s) Gemas; 2 l Água; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 80 g Parmesão

🇧🇷Brasil

48 min(s)

4 porções

Silvia Nogueira

@silrejane

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão500 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Bacon150 g
Gemas3 unidade(s)
Água2 l
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Parmesão80 g

Pegue as gemas, o queijo parmesão, a pimenta e o sal, misture tudo muito bem e reserve
Coloque o macarrão pra cozinhar e retire ele quando estiver al dente!
Frite o bacon na própria gordura
Em seguida acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão.
Depois entre com o macarrão e 1 colher de sopa de manteiga
Pegue a mistura das gemas com o queijo e pimenta! Misture muuuuuuuito bem e rápido com o fogo DESLIGADO por uns 2 minutos!
Depois é só servir com mais pimenta e aproveitar!
Gostaram?