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Farinata: "panquecas" veganas de grão de bico (também conhecidas como Socca)
🇧🇷Brasil
3 hora(s)
6 porções
Aprilia
@aprilia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de grão de bico100 g
- Água300 ml
- Sal3 g
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva17 g
- Misturar energicamente água e farinha de grão de bico. Deixar duas horas descansando.
- Tirar com uma colher a espuma que se formou depois de ter ficado descansando.
- Adicionar o sal e o azeite. Misturar bem.
- Colocar bastante azeite em uma frigideira e fritar até dourar (a receita original pede para ir ao forno em uma telha, mas eu prefiro assim)
- Adicionar pimenta do reino na Farinata pronta.
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