Farinata: "panquecas" veganas de grão de bico (também conhecidas como Socca)

Name: Farinata: "panquecas" veganas de grão de bico (também conhecidas como Socca)
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Servings
Ingredients: 100 g Farinha de grão de bico; 300 ml Água; 3 g Sal; a gosto Pimenta do reino; 17 g Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

6 porções

Aprilia

@aprilia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de grão de bico100 g
Água300 ml
Sal3 g
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva17 g

Misturar energicamente água e farinha de grão de bico. Deixar duas horas descansando.
Tirar com uma colher a espuma que se formou depois de ter ficado descansando.
Adicionar o sal e o azeite. Misturar bem.
Colocar bastante azeite em uma frigideira e fritar até dourar (a receita original pede para ir ao forno em uma telha, mas eu prefiro assim)
Adicionar pimenta do reino na Farinata pronta.