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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa crua260 g
- Beringela300 g
- Abobrinha300 g
- Tomate300 g
- Cebola1 unidade(s)
- Creme de ricota4 colher(es) de sopa
- Em uma panela com aproximadamente um litro de água, cozinhe a massa de 10 a 12 minutos. Temperar com sal a gosto.
- Em uma panela, coloque 60ml de azeite de oliva extra virgem. Coloque o tomate picado e frite até ele cozinhar. Em seguida, amasse o tomate, coloque sal a gosto e reserve.
- Em outra panela, coloque 60ml de azeite de oliva extra virgem, frite a cebola (fios ou picada). Depois de fritar, acrescente a abobrinha e a berinjela picadas em cubos, tempere com sal a gosto. O ponto é até os legumes murcharem um pouco.
- Depois disso, acrescente o molho de tomate. Por fim, cozinhe por mais um minuto, em fogo baixo a massa no molho. Ao montar o prato, coloque a ricota por cima.
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