Fettuccine Alla Carbonara

Name: Fettuccine Alla Carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Fettuccine fresco; 150 g Bacon; 5 unidade(s) Ovos; 100 g Parmesão ou Pecorino ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Fettuccine fresco500 g
Bacon150 g
Ovos5 unidade(s)
Parmesão ou Pecorino ralado100 g
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto

Corte o bacon em cubinhos e frite bem devagar em uma frigideira antiaderente, começando com ela fria. Reserve
Em uma tigela bata os ovos com o parmesão ou pecorino ralado e a pimenta do reino
Cozinhe o fettuccine em água e sal de acordo com as instruções da embalagem, retirando 1 minuto antes do tempo indicado. Reserve 1 copo com água do cozimento
Na frigideira do bacon acrescente o fettuccine, o creme de ovos com queijo e a água do cozimento. Mexa bem. O calor da massa e da água cozinha os ovos
Acerte o sal e sirva