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Fusilli com berinjela e ricota defumada
🇧🇷Brasil
30 min(s)
4 porções
Ramilis Silveira
@ramilisdesouzagmail.com- Ingredientes
- Modo de preparo
- berinjelas médias em cubos de 1,5 cm3 a gosto
- Xícara (chá)de azeite deoliva1/4 xícara(s)
- Dentes de alho picados2 a gosto
- Tomates maduros em cubinhos5 a gosto
- folhas de manjericão2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta do reino1 a gosto
- g deFusilli (parafuso)500 g
- Espalhe a berinjela na forma retangular e leve ao forno moderado preaquecido (180°c) por 20 minutos ou até começar a dourar , mexendo na metade do tempo
- Aqueça o azeite em fogo médio e junto o alho ,o tomate, o manjericão e a berinjela assada.Refogue, mexendo as vezes com a espátula,por 15minutos ou até obter um Molho consistente.tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe o fusilli em bastante água temperada com sal até ficarão dente.escorra escorra e misture com o molho e a ricota.sirva imediatamente
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