Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata asterix400 g
- Gema de ovo1 unidade(s)
- Farinha de trigo80 g
- Cebola1/2 unidade(s)
- Tomate maduro4 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Açúcar1 colher(es) de chá
- Descasque as batatas e cozinhe até ficarem macias.
- Use um espremedor para amassar as batatas e espere esfriar.
- Coloque uma panela com água no fogo enquanto finaliza e enrola a massa.
- Com a batata fria, adicione a gema e o sal, misture e vai adicionando aos poucos a farinha de trigo para dar o ponto.
- Dívida a massa e faça cilindros de mais ou menos 1,5cm e corte o gnocchi com aproximadamente 2cm.
- Coloque o gnocchi na água fervente e espere ele subir na água para retirar com o auxílio de uma escumadeira. Coloque em uma travessa e adicione um pouquinho de azeite para não grudar.
- Para o molho, corte o tomate ao meio e bata no liquidificador até ficar um caldo. Reserve.
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite e frite a cebola e alho. Adicione o tomate, coloque sal, pimenta e o açúcar. Deixe cozinhar lentamente até engrossar.
- Desligue, adicione o manjericão fresco e o gnocchi e sirva.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Gnocchi Alla Sorretina
Por
Brownie
Por
Torta de maçã
Por
Bolinho de chuva nordestino