GNOCHE🇮🇹

Name: GNOCHE🇮🇹
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 8 unidade(s) Batatas; 1 xícara(s) Farinha de trigo; a gosto Sal; 2 unidade(s) Gema de ovo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas8 unidade(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Sal a gosto
Gema de ovo2 unidade(s)

Descasque, corte em pedacos grandes e cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra a água e amasse bem as batatas.
Espere esfriar um pouco tempere com sal e junte um pouco da farinha, as gemas e misture bem com as mãos.
Vá adicionando o restante da farinha aos poucos. A quantidade de farinha pode variar, o ponto é uma massa macia que vc consiga enrolar sem grudar nas mãos.
Polvilhe uma bancada com farinha e faça rolinhos com a massa. Corte esses rolinhos em vários pedacinhos de 2cm e coloque em uma forma untada para não grudarem.
Cozinhe os nhoques em água fervente com um pouco de sal. Não cozinhe vários ao mesmo tempo para não grudarem. Quando os nhoques subirem para a superfície da água, pode retirar!
Sirva com um molho de sua preferência ou apenas passado na manteiga com ervas!