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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água250 ml
- Manteiga cortada em cubos100 g
- Farinha de trigo150 g
- Ovos grandes4 unidade(s)
- Queijo Comtè ralado grosso170 g
- Sal, pimenta e noz moscada a gosto
- Pré-aqueça o forno a 200graus. Em uma panela média, leve à fervura a água, leite, manteiga e sal. Adicione a farinha (toda de uma vez) e mexa bastante, cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar homogêneo e começar a grudar no fundo. Retire do fogo, transfira para um bowl grande (ou batedeira) e aguarde cerca de 5 minutos para esfriar um pouco. Adicione os ovos, um a um, incorporando bem o anterior antes de colocar o próximo. Adicione o queijo e mexa bastante.
- Em uma assadeira com papel manteiga, coloque pequenos círculos de massa, deixando alguns centímetros entre eles ou, se quiser algo mais bonito, use um saco e bico grosso de confeiteiro.
- Salpique um pouco mais de queijo e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até ficar douradinho.
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