Green Pasta

Name: Green Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Macarrão tipo espaguete; 200 g Ervilha fresca; 1 unidade(s) Maço de Espinafre; 80 g Parmesão ralado; 2 unidade(s) Dente de alho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão tipo espaguete1 unidade(s)
Ervilha fresca200 g
Maço de Espinafre1 unidade(s)
Parmesão ralado80 g
Dente de alho2 unidade(s)

Prepare o macarrão de acordo com as instruções do pacote.
Pique o alho e os talos do espinafre bem pequenininhos. Refogue-os em um pouco de azeite até o alho ficar douradinho. Corte as folhas do espinafre em tiras. Adicione metade da ervilha e metade do espinafre, tempere com sal e pimenta do reino, mexa bem e adicone 1 concha da água do cozimento do macarrão.
Leve toda a mistura da panela para um liquidificador e bata até obter um creme liso. Volte o creme para a panela e adicione mais 2 conchas da água do cozimento do macarrão (dica: para não desperdiçar molho, coloque essas conchas extras no liquidificador para 'limpar' o molho que fica lá).
Mexa bem, adicione o restante da ervilha e do espinafre e o queijo parmesão. Mexa bem, prove e ajuste o tempero se necessário.
Adicione o macarrão escorrido no molho e mexa bem até incorporar.
Sirva com mais um pouco de parmesão ralado por cima e pimenta do reino moída na hora.