Gyoza (pastelzinho chinês feito no vapor)

Name: Gyoza (pastelzinho chinês feito no vapor)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 Servings
Ingredients: 3 xícara(s) MASSA: Farinha de trigo; 300 ml Água; 1 unidade(s) Pitada de sal; 500 g RECHEIO: Carne de porco moída; 1 colher(es) de sopa Molho de soja (shoyu); 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Vinho de arroz chinês; a gosto Pimenta branca moída; 3 colher(es) de sopa Óleo de gergelim; 1 unidade(s) Talo de cebolinha picada; 1 xícara(s) Acelga picada; 1 xícara(s) Repolho picado; 1 colher(es) de sopa Gengibre fresco picado; 1 unidade(s) Dente de alho amassado; a gosto Gergelim branco moído

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

60 porções

Sofia Luque

@sofialuque

Ingredientes
Modo de preparo

MASSA: Farinha de trigo3 xícara(s)
Água300 ml
Pitada de sal1 unidade(s)
RECHEIO: Carne de porco moída500 g
Molho de soja (shoyu)1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de chá
Vinho de arroz chinês1 colher(es) de sopa
Pimenta branca moída a gosto
Óleo de gergelim3 colher(es) de sopa
Talo de cebolinha picada1 unidade(s)
Acelga picada1 xícara(s)
Repolho picado1 xícara(s)
Gengibre fresco picado1 colher(es) de sopa
Dente de alho amassado1 unidade(s)
Gergelim branco moído a gosto

MASSA: 1- Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e misture 2- Adicione a água aos poucos e mexa até a massa ficas homogênea e desgrudando 3- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar de 30 minutos a 2 horas 4- Faça um rolo com a massa, corte e faça bolinhas 5- Em uma superfície com farinha de trigo, pegue uma a uma 6- Amasse com a palma da mão e com um rolinho pequeno vá fazendo o formato de pastel (gire com uma mão e estique com o rolo com a outra)
RECHEIO: 1- Junte todos os ingredientes (do recheio) e misture com a mão até ficar homogêneo 2- Pegue um disco de massa de cada vez, recheie, feche igual pastel e cozinhe em água fervente
FINALIZAÇÃO: 1- Salpique gergelim branco moído e a cebolinha, e despeje um pouco de shoyu por cima 2- Sirva:)