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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa para lasanha pré cozida500 g
- Carne moida500 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Tomate4 unidade(s)
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Pimenta de cheiro1 unidade(s)
- Sal1 a gosto
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Leite integral500 ml
- Queijo mussarela500 g
- Noz moscada1 a gosto
- Cheiro verde1 a gosto
- Vamos começar pelo molho a bolonhesa, em uma panela refogue a carne moida até ficar soltinha, adicione a cebola o alho a pimenta e o tomate em cubinhos refogue até murchar adicione o extrato de tomate e cubra com água. Assim que engrossar acerte o sal e adicione o cheiro verde, queremos um molho grosso não líquido então cuide no momento de adicionar água certo? Reserve.
- Molho branco: leve ao fogo a manteiga pode ser margarina também, em seguida adicione a farinha de trigo mexendo sem parar até dourar adicione o leite é essencial um fuê para não ficar gruminhos viu? Adicione o sal e a noz moscada ,pode ficar mais líquido mas não tem poblema viu ele vai engrossando parado mesmo.
- Montagem: em um retrário grande adicione uma camada de molho branco em seguida a massa de lasanha eu uso essas frescas pré cozidas! Depois uma camada de molho bolonhesa e queijo . Termino com molho branco e queijo.
- Levo ao fogo a 2000 graus por cerca de 25 minutos e mais cinco com o dourador ligado para gratinar. Sempre coloco o retratario dentro de uma forma com água tipo banho maria assim não queima o fundo e nem gruda , espero 5 minutos para servir.
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