Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata10 unidade(s)
- Lentilha300 g
- Molho de tomate2 xícara(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Leite vegetal (ou leite)2 xícara(s)
- Creme de leite - caixinha (ou de amêndoas)1 unidade(s)
- Batata: Descasque e corte no meio (na horizontal) e leve para cozinhar na água com sal. Após ferver conte 10 minutos, escorra e corte em fatias bem fininhas. Reserve.
- Para o molho vermelho: Deixe a lentilha de molho por 12h. Leve para cozinhar por 15 minutos após a água ferver. Você pode temperar a água com 1 folha de louro e um pouco de mostarda em grão. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue um pouco de cebola até dourar, adicione a lentilha escorrida e tempere com sal. Adicione o molho de tomate, mexa bem e deixe apurar por 5 minutos. Prove o sal e ajuste se necessário. Reserve.
- Molho branco: Em uma panela pequena, derreta a manteiga e então adicone a farinha de trigo. Mexa bem até incorporar. Adicione o leite, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada e mexa até dissolver toda a farinha. Quando ferver, adicione o creme de amêndoas, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Para a montagem: Coloque uma camada da batata, uma do molho vermelho, uma de batata e uma do molho branco. Intercale dessa maneira até completar a assadeira. Você pode polvilhar queijo ralado no final se desejar. Leve para assar (230°) por 30 minutos.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Lasanha de batata
Por
Pudim delicioso
Por
Danette caseiro
Por
Molho agridoce de maracujá
Por