Lasanha de batata

Name: Lasanha de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 10 unidade(s) Batata; 300 g Lentilha; 2 xícara(s) Molho de tomate; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 2 xícara(s) Leite vegetal (ou leite); 1 unidade(s) Creme de leite - caixinha (ou de amêndoas)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Batata10 unidade(s)
Lentilha300 g
Molho de tomate2 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Leite vegetal (ou leite)2 xícara(s)
Creme de leite - caixinha (ou de amêndoas)1 unidade(s)

Batata: Descasque e corte no meio (na horizontal) e leve para cozinhar na água com sal. Após ferver conte 10 minutos, escorra e corte em fatias bem fininhas. Reserve.
Para o molho vermelho: Deixe a lentilha de molho por 12h. Leve para cozinhar por 15 minutos após a água ferver. Você pode temperar a água com 1 folha de louro e um pouco de mostarda em grão. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue um pouco de cebola até dourar, adicione a lentilha escorrida e tempere com sal. Adicione o molho de tomate, mexa bem e deixe apurar por 5 minutos. Prove o sal e ajuste se necessário. Reserve.
Molho branco: Em uma panela pequena, derreta a manteiga e então adicone a farinha de trigo. Mexa bem até incorporar. Adicione o leite, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada e mexa até dissolver toda a farinha. Quando ferver, adicione o creme de amêndoas, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Para a montagem: Coloque uma camada da batata, uma do molho vermelho, uma de batata e uma do molho branco. Intercale dessa maneira até completar a assadeira. Você pode polvilhar queijo ralado no final se desejar. Leve para assar (230°) por 30 minutos.