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- Ingredientes
- Modo de preparo
- batata600 g
- Sal a gosto
- massa para lasanha pré-cozida500 g
- presunto fatiado200 g
- queijo mussarela200 g
- queijo parmesão ralado50 g
- manteiga3 colher(es) de sopa
- farinha de trigo4 colher(es) de sopa
- leite6 xícara(s)
- creme de leite1 lata(s)
- Saia, pimentado-reino e noz-moscada ralado a gosto
- Cozinha a batata em uma panela com água fervendo e sal por 5 minutos, escorra, passe por um espremedor, tempere com sal e reserva.
- Para o molho, numa panela, fogo médio, derreta a manteiga e frita a farinha por 2 minutos, mexendo. Adicione o leite, poucos mexendo até engrossar.
- Misture creme de leite, sal, pimenta e noz moscada. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, massa, purê de batata, presunto e queijo, terminando em massa e molho.
- Polvilhe com o parmeão e leve no forno médio, aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe descansar 10 minutos e sirva
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