Lasanha de Carne

Name: Lasanha de Carne
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Farinha de trigo; 4 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Água; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Óleo; 350 g Presunto; 350 g Queijo mussarela; 250 g Requeijão; 4 colher(es) de sopa Óleo; 600 g Acém; 1 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 400 g Molho de tomate; 1 xícara(s) Água morna; 1 unidade(s) Cubo de caldo de carne; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

130 min(s)

8 porções

Carla Nogueira

@carlanogueira

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo4 xícara(s)
Ovos4 unidade(s)
Água1/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Óleo1 colher(es) de sopa
Presunto350 g
Queijo mussarela350 g
Requeijão250 g
Óleo4 colher(es) de sopa
Acém600 g
Alho1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Molho de tomate400 g
Água morna1 xícara(s)
Cubo de caldo de carne1 unidade(s)
Sal a gosto

Para a carne, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne até dourar.
Adicione o alho amassado, a cebola picada e refogue em fogo médio por 3 minutos. Acrescente o molho de tomate, a água é o caldo de carne, misture bem, tampe e deixe cozinhar por mais 40 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
Desligue e espere a pressão sair para poder abrir a panela. Retire a carne e a desfie.
Volte a carne desfiada para a panela com o molho, leve ao fogo médio, tempere com o sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
Para a massa, em um recipiente coloque todos os ingredientes e amasse bem, se necessário, acrescente mais farinha de trigo. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Com o auxílio de um pau de macarrão, abra a massa e corte no tamanho desejado.
Cozinhe a massa, colocando aos poucos em água fervente por 2 minutos. Escorra e passe a massa na água fria para interromper o cozimento.
Para montar, em uma travessa grande faça camadas de molho com carne, massa, presunto, queijo mussarela e requeijão.
Faça as camadas até que acabem os ingredientes, finalizando com a mussarela e o requeijão.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.