Lasanha de vegetais

Name: Lasanha de vegetais
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: a gosto 4 folhas de lasanha - 1 abobrinha picada -1 cenoura picada - 1/2 cebola - 3 tomates picados - coentro. 150g de toque- 1 dente de alho - 1/2 limão - sal - azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Verônica Cardozo

@chefv

Ingredientes
Modo de preparo

4 folhas de lasanha - 1 abobrinha picada -1 cenoura picada - 1/2 cebola - 3 tomates picados - coentro. 150g de toque- 1 dente de alho - 1/2 limão - sal - azeite a gosto

Faça um refogado com a cenoura e abobrinha, dê uma leve ferdura na cenoura. Reserve. Bata o tofu no liquidificador com o sal, limão, água, alho e azeite até virar um requeijão bem cremoso. Reserve Obs. Pode colocar mais limão ou alho.
Com uma concha, regue o fundo de um refratário com molho de tomate caseiro ou pronto do mercado. Faça camadas com massa, o recheio de vegetais, o molho, e o creme de tofu. Termine com o creme de tofu. O segredo é dar espaço entre as massas a hora da montagem e regar com molho quente para hidratar a massa. Deixe a lasanha pronta na geladeira e asse no dia que for consumiram. Bom apetite!!