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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne Moída500 g
- Beringela3 unidade(s)
- Abobrinha2 unidade(s)
- Vinho tinto200 ml
- Tomate pelado400 g
- Cenoura1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho-poró1 unidade(s)
- Bacon300 g
- Muçarela400 g
- Muçarela de búfalo300 g
- Parmesão200 g
- Manteiga50 g
- Azeite a gosto
- Manjericão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Refogue a carne moída no azeite e deixe cozinhar até que pegue levemente no fundo da panela. Então adicione a cebola, o alho, o alho-poró e o bacon, deixe refogar por alguns instantes e então entre a cenoura, sal e em seguida, com o vinho. Deixe reduzir e evaporar o álcool, adicione os tomates pelados, um pouco de água e o manjericão e deixe cozinhar com a panela tampada. Por fim, adicione a manteiga e misture para homogeneizar.
- Em uma frigideira quente, doure os dois lados das beringelas laminadas e temperadas com sal e pimenta.
- Monte a lasanha intercalando camadas de beringela, abobrinha, molho e queijos.
- Finalize com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar, por aproximadamente 30 minutos.
- DeliRec em parceria com o chefe Leo Santos.
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