Linguine ao pesto

Name: Linguine ao pesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Farinha de trigo; 8 unidade(s) Gemas de ovos; 2 colher(es) de sopa Agua; 2 colher(es) de sopa Azeite; 90 g Manjericão; 1 unidade(s) Dente de Alho; 80 g Castanha do Pará; 80 g Parmesão ralado; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo200 g
Gemas de ovos8 unidade(s)
Agua2 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa
Manjericão90 g
Dente de Alho1 unidade(s)
Castanha do Pará80 g
Parmesão ralado80 g
Azeite a gosto

Para a massa, numa bancada higienizada coloque a farinha, as gemas, duas colheres de azeite e duas de água, misture até que fique homogêneo. Leve para a geladeira por pelo menos 20 min
No liquidificador ou processador bata as folhas ré manjericão com as castanhas, o parmesão e o azeite até dar ponto de molho.
Abra a massa com o cilindro ou com um rolo, corte e leve para a água em ebulição por 1min ou até estar “al dente”, misture a massa ainda quente ao molho, e sirva imediatamente.