Linguine com filé ao creme 3 queijos

Name: Linguine com filé ao creme 3 queijos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Macarrão tipo linguine; 500 g Filé mignon; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Alho; 80 g Gorgonzola; 150 g Mussarela; 100 g Parmesão; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 100 g Creme de leite

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão tipo linguine500 g
Filé mignon500 g
Cebola1 unidade(s)
Alho a gosto
Gorgonzola80 g
Mussarela150 g
Parmesão100 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Creme de leite100 g

Cozinhe o pacote de massa conforme as instruções, diminuindo 3 minutos do tempo do rótulo
Na salter sele o filé já temperado rapidamente na panela bem quente! Isso é bem rapidinho pro filé não passar do ponto.
Acrescente a cebola e o algo, refogue e adicione a manteiga.
Despedace o gorgonzola por cima do filé e acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão.
Adicione a mussarela, parte do parmesão e o creme de leite. Mecha tudo, vai virar um creme lindo. Tire a massa da panela do cozimento e entre com ela direto na salter. Finalize o cozimento da massa dentro desse creme. Acerte sal e pimenta e se precisar acrescente mais um pouco da água do cozimento.
Mais atenção! O molho deve ficar bem cremoso e não ralo, portanto não coloque muita água. Sirva ainda quente e rale o restante do parmesão na hora por cima.