Mac and Cheese - Macarrão com Cheddar

Name: Mac and Cheese - Macarrão com Cheddar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Macarrão Caracolino; 2 unidade(s) Creme de Leite; 2 colher(es) de sopa Farinha de Trigo; 100 ml Leite; 2 unidade(s) Dente de Alho; 1/2 unidade(s) Cebola; 150 g Queijo Cheddar; 50 g Mussarela; a gosto Sal, Azeite, Nozmoscada e Cheiro Verde

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão Caracolino250 g
Creme de Leite2 unidade(s)
Farinha de Trigo2 colher(es) de sopa
Leite100 ml
Dente de Alho2 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Queijo Cheddar150 g
Mussarela50 g
Sal, Azeite, Nozmoscada e Cheiro Verde a gosto

Em uma panela com fundo alto, colocar o macarrão caracolino e a água e o sal, mais o menos metade da altura. Deixe coxinhar até ficar al dente. Com o fogo baixo, colocar um fio de azeite na panela, o alho e a cebola e refogue. Quando estiver transparente a cebola, colocar a farinha de trigo, mexer suavemente e com cuidado. Por 3 minutos ou até começar a ficar dourado.
Acrescentar o leite à mistura da panela, sempre mexendo suavemente. Cozinhar por alguns minutos, até que a mistura comece a ficar grossa. Adicionar o creme de leite e misture. Em seguida colocar o os queijos aos poucos e sempre mexendo. Verificar o sal e colocar a nozmoscada. Assim que o molho obter uma textura de um molho cremoso pode colocar o macarrão caracolino. Misturar suavemente e logo servir com cheiro verde.