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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga30 g
- Farinha de trigo30 g
- Sal e pimenta a gosto
- Macarrão do formato de sua preferência300 g
- Queijo cheddar150 g
- Queijo mussarela100 g
- Queijo parmesão30 g
- Leite integral300 ml
- Noz moscada a gosto
- Páprica picante a gosto
- Coloque uma panela com 2L de água para ferver. Quando começar a borbulhar acrescente o sal e a massa de macarrão.
- Em um panela menor faça o roux com a manteiga e farinha de trigo. Deixe cozinhar bem.
- Acrescente o leite e não pare de mexer com o Fouet.
- Quando o creme começar a tomar uma espessura cremosa acrescente o sal, pimenta e os queijos.
- Não esqueça de prestar atenção no ponto do macarrão, quando estiver pronto escorra toda a massa e deixe descansar.
- Para finalizar o creme acrescente a noz moscada e a páprica e mexa um pouco mais.
- Misture o creme a massa e sirva!
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