Mac n Cheese Cremoso

Name: Mac n Cheese Cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Macarrão tipo caracol; 1 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Queijo mussarela; 6 unidade(s) Queijo cheddar; a gosto Azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta e da jamaica; 1 xícara(s) Bacon; 500 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Richard Willian

@richarddwillian

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão tipo caracol400 g
Alho1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Queijo mussarela4 unidade(s)
Queijo cheddar6 unidade(s)
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta preta e da jamaica a gosto
Bacon1 xícara(s)
Leite500 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa

Frite o bacon em cubos com um pouco de azeite de oliva.
Na mesma panela/frigideira funda, adicione a cebola e o alho, também picados em cubos, adicione a manteiga e frite tudo até dourar. Já aproveite pra adicionar uma pitada de sal e um pouco de pimenta na panela.
Agora adicione o leite e espere ferver. Assim que chegar ao ponto de fervura coloque o macarrão para cozinhar.
Aguarde até que o macarrão esteja bem al dente e a mistura reduza um pouco, devido ao amido da massa. Corrija o sal e a pimenta ao seu agrado, porém não exagere pois ainda serão adicionados os dois queijos.
Quando reduzir um pouco e ficar al dente, coloque os dois queijos na panela e misture bem, até ficar homogêneo. Lembre de reservar um pouco de queijo mussarela para a finalização.
Após tudo bem misturado, coloque o restante do queijo mussarela por cima da massa e leve ao forno. Se sua frigideira/panela pode ir ao forno, utilize ela mesma, caso contrário, utilize algum recipiente que possa ir ao forno.
Aguarde até o queijo gratinar e sirva.