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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Macarrão tipo caracol400 g
- Alho1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Queijo mussarela4 unidade(s)
- Queijo cheddar6 unidade(s)
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta e da jamaica a gosto
- Bacon1 xícara(s)
- Leite500 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Frite o bacon em cubos com um pouco de azeite de oliva.
- Na mesma panela/frigideira funda, adicione a cebola e o alho, também picados em cubos, adicione a manteiga e frite tudo até dourar. Já aproveite pra adicionar uma pitada de sal e um pouco de pimenta na panela.
- Agora adicione o leite e espere ferver. Assim que chegar ao ponto de fervura coloque o macarrão para cozinhar.
- Aguarde até que o macarrão esteja bem al dente e a mistura reduza um pouco, devido ao amido da massa. Corrija o sal e a pimenta ao seu agrado, porém não exagere pois ainda serão adicionados os dois queijos.
- Quando reduzir um pouco e ficar al dente, coloque os dois queijos na panela e misture bem, até ficar homogêneo. Lembre de reservar um pouco de queijo mussarela para a finalização.
- Após tudo bem misturado, coloque o restante do queijo mussarela por cima da massa e leve ao forno. Se sua frigideira/panela pode ir ao forno, utilize ela mesma, caso contrário, utilize algum recipiente que possa ir ao forno.
- Aguarde até o queijo gratinar e sirva.
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