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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Macarrão250 g
- Água2 l
- Dente de Alho5 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de sopa
- Salsinha1 a gosto
- Concha de água quente160 ml
- 1-Antes de começar, fatie todo o alho ou pique. Reserve. 2-Em uma panela grande, coloque a água e deixe em fogo alto;Quando começar a ferver, coloque o macarrão de uma só vez; 3-DICA: coloque como se fosse um pega varetas (jogo), o segredo é não mexer muito. 4-Conforme o macarrão for , mexa para que fique todo dentro da panela. Deixe cozinhar até que o macarrão fique al dente (cerca de 4 a 8 minutos); DICA: o tempo exato do cozimento de cada tipo de macarrão, vai estar descrito na embalagem. Desligue o fogo e transfira o macarrão para uma peneira e escorra a água quente; DICA: não passe pela água fria, diferente do macarrão ao molho, nessa receita nós precisamos que o macarrão mantenha o amido. Enquanto o macarrão escorre, coloque o azeite em uma frigideira e adicione o alho, com o azeite ainda frio; DICA: isso vai fazer com que o azeite ou o óleo, absorva o sabor do alho. Leve ao fogo médio e mexa até começar a dourar; DICA: não deixe queimar. Desligue o fogo e aguarde o óleo esfriar um pouco; Pegue duas conchas de água quente e transfira para o óleo com o alho, que deve estar morno;
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