Macarrão alho e óleo

Name: Macarrão alho e óleo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Macarrão; 2 l Água; 5 unidade(s) Dente de Alho; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 a gosto Salsinha; 160 ml Concha de água quente

🇧🇷Brasil

5 min(s)

2 porções

Lurdivania Matias

@lurdivaniamatias

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão250 g
Água2 l
Dente de Alho5 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Salsinha1 a gosto
Concha de água quente160 ml

1-Antes de começar, fatie todo o alho ou pique. Reserve. 2-Em uma panela grande, coloque a água e deixe em fogo alto;Quando começar a ferver, coloque o macarrão de uma só vez; 3-DICA: coloque como se fosse um pega varetas (jogo), o segredo é não mexer muito. 4-Conforme o macarrão for , mexa para que fique todo dentro da panela. Deixe cozinhar até que o macarrão fique al dente (cerca de 4 a 8 minutos); DICA: o tempo exato do cozimento de cada tipo de macarrão, vai estar descrito na embalagem. Desligue o fogo e transfira o macarrão para uma peneira e escorra a água quente; DICA: não passe pela água fria, diferente do macarrão ao molho, nessa receita nós precisamos que o macarrão mantenha o amido. Enquanto o macarrão escorre, coloque o azeite em uma frigideira e adicione o alho, com o azeite ainda frio; DICA: isso vai fazer com que o azeite ou o óleo, absorva o sabor do alho. Leve ao fogo médio e mexa até começar a dourar; DICA: não deixe queimar. Desligue o fogo e aguarde o óleo esfriar um pouco; Pegue duas conchas de água quente e transfira para o óleo com o alho, que deve estar morno;