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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Siitake desidratado20 g
- Água fervente1 xícara(s)
- Páprica defumada1 colher(es) de chá
- Leite200 ml
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Shoyo1 colher(es) de sopa
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Massa curta de sua preferência250 g
- Comece hidratando o shiitake na água fervente com páprica por 15 minutos. Em seguida, esprema as fatias de shiitake com as mãos sem desprezar o líquido. Pique em cubos pequenos.
- Junte o amido de milho à água usada pra hidratação do cogumelo e misture até dissolver
- Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola num fio de azeite. Junte o shiitake e o shoyo. Refogue mais um pouco.
- Junte a água com amido, o leite, tempere com sal e pimenta e mexa até engrossar.
- Junte salsinha, misture e sirva a seguir.
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