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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Macarrão1 kg
- Alho4 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de chá
- Manjericão fresco1 xícara(s)
- Pinoli ou nozes sem casca3 colher(es) de chá
- Queijo parmesão ralado100 g
- Azeite1/2 xícara(s)
- Pimenta do reino1 a gosto
- Cozinhe o macarrão seguindo as instruções do fabricante e reserve. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem. Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal. Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado. Misture o molho Pesto na massa e aproveite!!!
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