Macarrão com atum

Name: Macarrão com atum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Macarrão Fusilli; 400 g Atum em azeite; 1 unidade(s) Limão Siciliano grande; 1 unidade(s) Pote pequeno de alcaparras salgadas (remover o sal); 120 g Rúcula; a gosto Salsinha; a gosto Azeite extra virgem

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Bruno Urbano

@burbanos

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão Fusilli300 g
Atum em azeite400 g
Limão Siciliano grande1 unidade(s)
Pote pequeno de alcaparras salgadas (remover o sal)1 unidade(s)
Rúcula120 g
Salsinha a gosto
Azeite extra virgem a gosto

Colocar uma panela de água no fogo para ferver
Colocar uma frigideira no fogo médio e adicionar azeite
Adicionar o atum, quebrando em pedaços pequenos com um garfo, e as raspas e suco do limão, e misturar bem
Adicionar as alcaparras e a salsinha, e misturar bem
Temperar com sal e pimenta do reino, e misturar mais uma vez, em seguida deixar no fogo por 5min antes de apagar
Adicionar sal à água fervente
Adicionar o fusilli e cozinhar por 1 minuto a menos do que indicado na embalagem
Quando a massa estiver pronta, colocar a frigideira de volta no fogo baixo e adicionar 1 xícara da água em que a massa foi cozida, misturando com uma colher
Adicionar a massa drenada e a rúcula à frigideira, misturar bem e, caso necessário, adicionar mais da água em que a massa foi cozida (isso ajuda a engrossar o molho)
Misturar por cerca de 1 minuto, e então retirar do fogo
Servir