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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Macarrão Fusilli300 g
- Atum em azeite400 g
- Limão Siciliano grande1 unidade(s)
- Pote pequeno de alcaparras salgadas (remover o sal)1 unidade(s)
- Rúcula120 g
- Salsinha a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
- Colocar uma panela de água no fogo para ferver
- Colocar uma frigideira no fogo médio e adicionar azeite
- Adicionar o atum, quebrando em pedaços pequenos com um garfo, e as raspas e suco do limão, e misturar bem
- Adicionar as alcaparras e a salsinha, e misturar bem
- Temperar com sal e pimenta do reino, e misturar mais uma vez, em seguida deixar no fogo por 5min antes de apagar
- Adicionar sal à água fervente
- Adicionar o fusilli e cozinhar por 1 minuto a menos do que indicado na embalagem
- Quando a massa estiver pronta, colocar a frigideira de volta no fogo baixo e adicionar 1 xícara da água em que a massa foi cozida, misturando com uma colher
- Adicionar a massa drenada e a rúcula à frigideira, misturar bem e, caso necessário, adicionar mais da água em que a massa foi cozida (isso ajuda a engrossar o molho)
- Misturar por cerca de 1 minuto, e então retirar do fogo
- Servir
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