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Macarrão com creme de queijo e brocolis
Eu gosto de usar vários queijos. Nesta receita usei goulda, brie, mussarela e edam. Iportante é que precisa ser tipos de queijo que derreta. Ler mais
🇧🇷Brasil
240 min(s)
6 porções
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredientes
- Modo de preparo
- Brocolis alguns cachos a gosto
- Queijos diversos500 g
- Manteiga20 g
- Farinha de trigo40 g
- Nata2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- Leite400 ml
- Rale os queijos
- Cozinhe o brocolis até estar vede vivo e al dente, nao cozinhe demais para nao ficar mole. Eu gosto de cozinhar no vapor
- Cozinhe o macarrão em agua fervente até ele ficar um pouco menos que al dente, porque vamos terminar de cozinhar ele no molho
- Em uma frigideira derreta a manteiga em fogo baixo e misture a farinha mexendo até a farinha ficar dourada
- Esquente um pouco o leite, nao precisa ferver e misture aos poucos na farinha com manteiga. Vai misturando até chegar ao ponto do molho desejado
- Mexa bem ate dissolver a farinha com a manteiga no leite . Não se preocupe demora bastantebpara dissolver
- Misture o queijo e mexa ate dissolver
- Juntebo macarrao e cozinhe por mais 1 min e sirva
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