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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate grandes6 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Sardinha em lata2 xícara(s)
- Cebola1/2 xícara(s)
- Caldo de carne1 colher(es) de sobremesa
- Macarrao de sua preferência1 unidade(s)
- Água1 xícara(s)
- Oregano e tempero baiano a gosto2 colher(es) de sobremesa
- Corte a cebola e a refogue no óleo até que fique levemente dourada Em seguida, acrescente o alho para também dourar.
- Descasce os tomates (tire as sementes se preferir), corte em cubinhos e depois junte com a cebola e alho que você refogou.
- Adicione o caldo de carne e temperos a gosto
- Aguarde levantar fervura e em seguida adicione a água. Dica: neste momento, para tirar a acidez dos tomates eu adiono o sal a gosto e uma colher (sobremesa) de açúcar.
- Tampe a panela e deixe o molho encorpar. Pegue as sardinhas, separe-as do óleo que vem junto e reserve. Tire a pele cuidadosamente e a espinha. Corte-as em “cubinhos” e reserve. Acrescente ao molho de tomate metade do óleo das sardinhas ou o quanto desejar.
- Serve apenas para dar mais sabor Em seguida, coloque também suas sardinhas em “cubinhos”, mexa e deixe ferver por 5 minutos e depois desligue.
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