Macarrão Conchiglione Recheado

Name: Macarrão Conchiglione Recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Macarrão tipo Conchiglione; 200 g Queijo mussarela ralado; a gosto Queijo parmesão ralado; 2 colher(es) de sopa Azeite extravirgem; 1/2 unidade(s) Cebola picada ou moída; 2 unidade(s) Dente de alho moído; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Orégano; 3 xícara(s) Molho de tomate caseiro ou passata; 2 xícara(s) Ricota fresca triturada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão tipo Conchiglione500 g
Queijo mussarela ralado200 g
Queijo parmesão ralado a gosto
Azeite extravirgem2 colher(es) de sopa
Cebola picada ou moída1/2 unidade(s)
Dente de alho moído2 unidade(s)
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Orégano a gosto
Molho de tomate caseiro ou passata3 xícara(s)
Ricota fresca triturada2 xícara(s)

Faça o recheio: em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho por uns 2 minutinhos. Acrescente a ricota fresca triturada (no processador ou passe no ralador grosso) e refogue por uns minutos.
Polvilhe a farinha de trigo e misture até engrossar levemente, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto, espere esfriar e reserve.
Cozinhe o macarrão em água fervente por uns 7 minutos, escorra e espere esfriar completamente.
Coloque o recheio dentro de cada macarrão conchinha e finalize com um pouco de queijo mussarela ralado dentro de cada conchinha.
Em um refratário de vidro coloque uma camada de molho de tomate caseiro ou passata e adicione as conchinhas de macarrão recheadas lado a lado, cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe orégano a gosto
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por uns 20 minutos
Sirva com queijo parmesão ralado 🧀😋