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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Ovos5 unidade(s)
- Semolina para polvilhar100 g
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Coloque a farinha de trigo em um recipiente, abra uma cavidade no centro da farinha e adicione os ovos.
- Misture a massa até ficar homogênea e elástica
- Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por uma hora na geladeira.
- Retire a massa e corte em pedaços, passe pelo rolo liso da máquina de macarrão até atingir a espessura de 2 mm, em seguida passe pelo cortador de macarrão da medida desejada.
- Se necessário polvilhe um pouco de semolina para que a massa não grude na máquina.
- Coloque em uma panela água e uma colher de sopa de azeite, após a fervura coloque o macarrão, deixe o mesmo até atingir o ponto desejado.
- Adicione o molho de sua preferência e sirva.
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