Macarronada Vegana

Name: Macarronada Vegana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Macarrão de sua preferência cozido; 1 xícara(s) Feijão vermelho cozido al dente; 2 xícara(s) Molho de tomates; 1/4 xícara(s) Milho verde; 1/4 xícara(s) Ervilhas frescas; 1/3 xícara(s) Cenoura ralada; 2 colher(es) de sopa Pimentão vermelho e amarelo picados; 1/4 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de chá Alho picado; 1 xícara(s) Água quente; 1/3 xícara(s) Abobrinha italiana picada em cubinhos; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão de sua preferência cozido4 xícara(s)
Feijão vermelho cozido al dente1 xícara(s)
Molho de tomates2 xícara(s)
Milho verde1/4 xícara(s)
Ervilhas frescas1/4 xícara(s)
Cenoura ralada1/3 xícara(s)
Pimentão vermelho e amarelo picados2 colher(es) de sopa
Cebola picada1/4 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de chá
Água quente1 xícara(s)
Abobrinha italiana picada em cubinhos1/3 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e o pimentão.
Adicione o molho de tomates, a água, o feijão, sal e pimenta. Cozinhe no fogo baixo por 5 minutos.
Acrescente a cenoura e o milho, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Junte a ervilha e a abobrinha, cozinhe por 1 minuto, ajuste o sal e adicione o macarrão, evolva-o no molho e sirva em seguida.