Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- ovos4 unidade(s)
- Azeite50 ml
- Água125 ml
- sal a gosto
- Ragu de carne bovina peito400 g
- passata2 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Azeite30 ml
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Coloque a farinha em uma vasilha funda abra um buraco no meio
- Bata os ovos e coloque no meio da farinha onde você deixou um buraco
- Adicione o azeite
- Adicione a água
- E o sal Amasse bem até formar uma massa homogênea, caso seja necessário vá colocando mais farinha até soltar das mãos.
- Deixe descansar em local fresco tampado com um pano ou envolta em papel filme por 30 minutos
- Abra no cilindro, utilize o corte de macarrão e coloque pra secar. Caso você queira massa fresca é só levar direto à água fervendo esperar cozinhar e escorrer. Massa seca cozinha em 4 minutos no ponto al dente
- Para o Ragu Refogue a passata num fio de azeite com alho triturado
- a carne cozida e desfiada Só acrescentar à passata refogada
- Refogue bem e reserve até a massa estar cozida
- Sirva o Ragu sobre a massa
- Finalizar com queijo parmesão
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Massa de panqueca
Por
Massa caseira para pastel.
Por
Pão recheado da Sil
Por
Massa Caseira
Por