Massa de batata para coxinha

Name: Massa de batata para coxinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 2 xícara(s) Leite integral; 2 unidade(s) Batatas grandes e cozida; 2 colher(es) de sopa Margarina; 1 unidade(s) Caldo de galinha; a gosto Pitada de Sal; 500 g Farinha de rosca ( para empanar ); 2 unidade(s) Ovos (para empanar ); 2 xícara(s) Leite integral ( para empanar )

🇧🇷Brasil

40 min(s)

30 porções

Heloísa Inocencio

@ap404_vivaz

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Leite integral2 xícara(s)
Batatas grandes e cozida2 unidade(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Caldo de galinha1 unidade(s)
Pitada de Sal a gosto
Farinha de rosca ( para empanar )500 g
Ovos (para empanar )2 unidade(s)
Leite integral ( para empanar )2 xícara(s)

Em uma panela adicione as batatas já cozidas e o leite. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos. Após cozinhar transfira a batata e o leite no liquidificador, adicione o caldo de galinha e o sal, bata até ficar uma massa homogênea. Em uma penela em fogo médio transfira a massa e adicione a margarina e deixe ferver. Assim que começar a ferver abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma superfície limpa, espere esfriar um pouco e sove a massa até ficar bem lisinha. Modele as coxinhas e recheie com o recheio do seu gosto.