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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Leite integral2 xícara(s)
- Batatas grandes e cozida2 unidade(s)
- Margarina2 colher(es) de sopa
- Caldo de galinha1 unidade(s)
- Pitada de Sal a gosto
- Farinha de rosca ( para empanar )500 g
- Ovos (para empanar )2 unidade(s)
- Leite integral ( para empanar )2 xícara(s)
- Em uma panela adicione as batatas já cozidas e o leite. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos. Após cozinhar transfira a batata e o leite no liquidificador, adicione o caldo de galinha e o sal, bata até ficar uma massa homogênea. Em uma penela em fogo médio transfira a massa e adicione a margarina e deixe ferver. Assim que começar a ferver abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma superfície limpa, espere esfriar um pouco e sove a massa até ficar bem lisinha. Modele as coxinhas e recheie com o recheio do seu gosto.
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