Massa de salgados fritos

Name: Massa de salgados fritos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 120 Porções
Ingredients: 800 g Farinha de trigo; 11/2 l Água; a gosto Sal; 3 unidade(s) Dentes de alho amassado; 1 unidade(s) Folha de louro; 150 ml Óleo

🇧🇷Brasil

20 min(s)

120 porções

Dani Cesário

@danicesariosantana

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo800 g
Água11/2 l
Sal a gosto
Dentes de alho amassado3 unidade(s)
Folha de louro1 unidade(s)
Óleo150 ml

Doure o alho com um pouco de óleo.
Adicione a água, o sal, o restante do óleo e a folha de louro.
Deixe levantar fervura. Apague o fogo e coloque a farinha de trigo de uma vez.
Mexa bem até desgrudar do fundo.
Passe para uma superfície e deixe esfriar um pouco. Depois sove até ficar lisa.
Use o recheio de que desejar. Frango desfiado pra coxinha. Queijo para bolinha de queijo. Salsicha pra enroladinho. Queijo e presunto. Calabresa.
Passa na água gelada e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente ou congele.