Massa fresca

Name: Massa fresca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 5 unidade(s) Ovo

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Marcelo Carlson

Pese a farinha
Adicione os ovos
Com a ajudar de um garfo comece a misturar os ovos com a farinha até não conseguir mais com a ajuda deste. Com as mãos sove a massa até formar uma massa homogênea. Caso veja que a massa ficou esfarelenta coloque um pouco de água com a ajuda de uma colher de sopa. Adicione aos poucos pois a massa deve ficar lisa mas não mole.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
Se tiver uma máquina de macarrão, lamine até o número 4. Polvilhe a massa com farinha, mas não muita.
Caso não tenha uma máquina, podes abrir no rolo. Abra até obter uma massa lisa e fina. Polvilhe farinha sobre no formato de um tolinho e corte os fios com a ajuda de uma faca.
Deixe secar em lugar arejado para secar.